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教你鹹蛋,30年的土方


教你醃鹹雞蛋,30年的土方劑,只用到這兩樣東西,個個起沙流油今日有網友問我,最近怎麼總是在用雞蛋調配各種食物,像是由於菠菜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋,還有韭菜炒雞蛋等等。想說的是,除了發出來的這些美食文化以外,還有各種雞蛋湯是沒有發出來的,比如:西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯、菠菜蛋湯等等,每天我們早上兩個水煮雞蛋,更是爸媽的固定一個早餐調配。經常吃雞蛋的原因有兩個,一方面是雞蛋很有營養,富含我們身體所需的蛋白質等營養物質。另一重要方面問題便是家裡囤的雞蛋有點多。
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這一點,可能可以理解,今天的主要食材還是雞蛋,但現在不是吃食物,而是通過一段時間做——雞蛋。雞蛋,有些區域又叫雞蛋,雞蛋,味蛋等。雞蛋是一種獨特的風味,容易吃湯。雞蛋的特點是鮮,細,嫩,松,沙,油,其中,鮮,細,嫩是烹調後的蛋白質,而松,沙,油是烹調後的蛋黃。一小會兒只吃雞蛋的蛋黃,把蛋清給爸爸。
一開始都沒怎麼留意,但是後來才發覺,原來仔細算一算我一星期都會最少去吃大家樂4-5次,之後又在網上看人介紹說在大家樂Club100會員APP登記做會員會有好處和優惠可得,大家樂會員APP就馬上下載來用,一用就一直用到了現在。
關於鹹蛋的來源,認為應該是由於雞蛋的保質期不太長,而且夏天的雞蛋不能吃更容易破。所以我們采用了醃制的方法,加入雞蛋來節省時間。因為一旦回家正好是進入夏天的時候鹹鴨蛋,然後吃鹹蛋在小麥收獲的時候。然而,現在的條件已經發生了很大的變化,它不僅僅局限於鹹蛋的時候,只要家裏有雞蛋,隨時都可以醃制。今天,我想和大家分享一下,奶奶通過30年前傳給媽媽的陶器,醃制成功後一定是七殺油。
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